CONCEPT私たちについて

東京六本木に店舗を構える512CAFE。

前面ガラス張りの開放感のある外観とウッドと緑を基調にした自然の温もりを感じられる店内は朝・昼・夜でさまざまな表情を見せます。
日本とは思えないロケーションと、素材・原料にこだわった、512CAFEでしか味わえない厳選された食材で、たくさんのお客様にご好評を頂いております。





そんな512CAFEには遠方から沢山の方にお越し頂いております。

夏の暑い日も、雪の降る寒い日も、本当に沢山のお客様にお越し頂き感謝でいっぱいです。

2020年より続く、コロナ禍でのステイホーム。
⾃宅でも512 CAFE&GRILLの味を楽しみたいというお声を沢⼭頂きました。
皆様のご要望にお応えするため、512 CAFE&GRILLでは冷凍配送でも味が変わらない商品開発を続け、
オンラインショップオリジナルの商品ラインナップをご⽤意いたしました。

一つひとつ丁寧に、一つひとつこだわりを持って、みなさまに笑顔になって頂けるよう真心をこめて作っております。
ご用意できる数に限りがございます。一部数量限定となりますので、ご希望の商品がございましたらお早めにお求めください。

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PICK UPおすすめ商品

512 チョコミント食パン
PICK UP

512 チョコミント食パン

チョコミント大学生 うしくろくん × 512
512CAFE 6周年記念 コラボ商品!!
『512チョコミント食パン』

512CAFE 初のベーカリーが新登場!
大人気のチョコミントシリーズです!

約1年間かけて作り上げたチョコミントパンは生地にミント生地とチョコ生地をそれぞれ作り、和菓子のように組み合わせて作り上げた一品。
ミント生地は、フレッシュなミント感を感じていただけるように贅沢な素材を使用し、さらに色にもこだわりました。
チョコミントが苦手な方にも美味しさを感じてもらえるように、チョコレート感をしっかり入れ、ミント生地にはチョコチップを散りばめ、隠し味にホワイトチョコレートが入り、絶妙な美味しさになりました。

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PICK UP

512チョコミントカヌレ

512CAFEで人気のカヌレプレーン生地に、フレッシュミントの葉を煮出して抽出した自家製ミント液を混ぜて、優しいミントの香りと味を堪能していただけるミントカヌレ生地をご用意しました。
カヌレ生地は自然なミント味を感じていただけるように原料にこだわり、やわらかなミントカラーにしました。
外側には、たらりんと垂れるミントホワイトチョコレートを生地より少し濃いミントカラーにすることで、遊び心を入れて、楽しみながら召し上がって頂けます。
見た目は土から芽が出たミントをイメージし、ワクワクするスイーツに仕上がっています。

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512チョコミントカヌレ
抹茶のガトーショコラ
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最高級の抹茶のガトーショコラ

小麦粉を使わない製法で仕上げるなめらか食感。
ホワイトチョコレートと「神宮司庁御用達銘茶の芳翠園」の高級抹茶を使用し、それを引き出すために考えた独自の製法により、抹茶のコク・甘み・苦味をそれぞれ楽しんでもらうことができます。

食べ方は3段階をご用意しており、抹茶のテリーヌホワイトショコラ、抹茶の生ホワイトチョコ感覚、抹茶のフォンダンホワイトショコラとそれぞれの召し上がり方もお楽しみいただけます。

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512カヌレセット

512カヌレは何度も試作を重ね、パティシエが一つ一つ丁寧に毎日焼き上げています。
本場のレシピを忠実に再現しているので、ラム酒の香りがしっかりと感じられ、甘さだけでなく香ばしさやほろ苦さも感じていただけます。
卵にこだわり、鮮度の高い餌にこだわった卵を使用している為、深く濃厚なコクとクリアで上品な味を楽しんでいただけます。
毎日手作業で焼き上げるカヌレは、外側がパリパリ、内側はしっとりとしておりカヌレ好きにも大人気!

512カヌレセットは、代表的な512カヌレ「プレーン」の他に、女性に人気の「ホワイトチョコレート抹茶カヌレ」、チョコレートの旨味ぎっしり「ショコラカヌレ」のすべて堪能できる贅沢なセットです。
販売当初から、店舗でも大人気の商品となったカヌレの組み合わせはオススメです!

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512カヌレセット

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512 CAFE&GRILL

https://512.tokyo/ 東京都港区赤坂9-5-12パークサイドシックス A棟1F TEL:03-5772-1180

512 CAFE&SWEETS

https://512.osaka/ 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-24 2階 TEL:06-6211-1512

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